蝦老爹於2014年開幕，是全台灣第一家手抓海鮮，也是我們帶到台北市中心的第一家美式餐飲文化餐廳。 台灣以其美味的海鮮而聞名，但我們想添加我們自己的「道地」——確切地說是肯瓊風味。 從那時起，蝦老爹就幾乎成為全台美式手抓海鮮的教父。